طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس المصرية بوصفات مغذية لصحة أسرتك بالشتاء

طريقة عمل شوربة العدس , تعد شوربة العدس وجبة ذات فوائد كبيرة، حيث أنها غنية بالمواد المفيدة للجسم، وذلك مثل البروتينات والألياف والفيتامينات التي تعتبر ضرورية لصحة الجسم وتُعتبر شوربة العدس من أشهر وأكثر الأكلات الأساسية في فصل الشتاء، فهي تساعد الإنسان على الشعور بالدفء كما أنها تمده بالطاقة، وتتميز طريقة شوربة العدس بكونها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكي
طريقة عمل شوربة العدس بالتفاصيل، ومقاديرها تكفي ل 4 أفراد، وتحضيرها لا يستغرق من الوقت أكثر من
60 دقيقة.

طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

مكونات شوربة العدس:

  • كوب من العدس الأصفر.
  • حبة جزر واحدة مقطعة إلى مربعات.
  • حبة بطاطس واحدة مقطعة إلى مربعات.
  • حبة طماطم واحدة مقطعة إلى مربعات.
  • حبة بصل واحدة مقطعة إلى مربعات.
  • رشة ملح.
  • رشة كمون.
  • قطعة خبز إفرنجي محمر.
  • 1 لتر من الماء.
  • 20 جرام من زيت الزيتون.
  • 30 جرام من عصير الليمون.

طريقة تحضير شوربة العدس:

  • يُغسل العدس الأصفر ثم يُصفى.
  • يوضع العدس الأصفر في إناء مع الماء على نار هادئة.
  • عندما تبدأ الماء بالغليان، يوضع الجزر والبطاطس والطماطم، ويُترك الإناء على النار لمدة ساعة.
  • يُصفى الخليط ثم يوضع في إناء أخر على نار هادئة، ويوضع عليه الملح والكمون.
  • يُقلى البصل وزيت الزيتون حتى يتحول اللون إلى الأشقر.
  • يُضرب الحساء في الخلاط الكهربائي ثم يُسخن.
  • يوضع الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المفروم، ويُقدم مع الخبز الإفرنجي وعصير الليمون.

طريقة تقديم شوربة العدس:

  • من الممكن تقديم شوربة العدس بأكثر من طريقة مختلفة.
  • ومنهم أن تقدم في أطباق مع الخبز المحمص.
  • أو أن يُضع بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر.
  • وأحياناً يمكن إضافة الأرز أو لسان العصفور إلى شوربة العدس وتقدم في أطباق، مع إضافة بصل محمر مقرمش على الوجه.

فوائد شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس

تتميز شوربة العدس بكونها ذات فائدة كبيرة لصحة الإنسان، ويرجع ذلك أولاً إلى أهمية العدس،
وهي كالتالي:

  • يتميز العدس بكونه مليء بالبروتينات النباتية، المفيدة للجسم والتي تحسن من أداء الجهاز الهضمي.
  • كما أن شوربة العدس مليئة بالحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والسيلينيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والزنك، والريبوفلافين.
  • يحتوي على الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، والقليل من السعرات الحرارية، والكربوهيدرات،
    والدهون.
  • متميز بوجود أنواع عديدة من الفيتامينات مثل: فيتامين ب 9، وب 6، وب 1، وأ، وج، وهـ.
  • يحتوي على البعض من الأحماض الأمينية الأساسية.

فوائد خليط الخضروات في العدس الأصفر

  • تعمل الخضروات الداخلة في تحضير شوربة العدس على إنقاص الوزن، لقلة السعرات الحرارية المتواجدة به، كما أنه يساهم في الإحساس بالشبع.
  • كما أنها ذات مصدر للطاقة والحيوية في جسم الإنسان.
  • وتعزز الخضروات من أداء الجهاز الهضمي، وتحسن صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بأي انسدادات، كما أنها تحسن من صحة القولون.
  • وتتميز الخضروات بأنها تعمل على الوقاية من خطر الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
  • تساهم أيضاً في إنتاج كرات الدم الحمراء، فتعمل على الإقلال من خطر الإصابة بمرض فقر الدم أو الأنيميا.
  • وهي تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
  • وتقلل من التهابات المفاصل الروماتيزمية.
  • وتعتبر ذات خاصية مرطبة للجلد والبشرة، وتعمل على حمايتها من الجفاف.
  • ومن فوائد الخضروات التي تستعمل في تحضير شوربة العدس، أنها تقلل الكولسترول في الدم، ويقلل أخطار الإصابة بتصلب الشرايين.
  • كما أنها مفيدة لصحة الحوامل والأجنة، وتحمي الأجنة من الإصابة بأي تشوهات.
  • وكذلك تُحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
  • وتساعد في تُقوية العظام والأسنان حيث أنها غنية بالكالسيوم المهم لبناء وتقوية العظام.

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود البحرية في مطبخك المصري بوصفة سهلة

طريقة عمل شوربة السي فود , السي فود والأسماك والمأكولات البحرية من الأطعمة المحببة للجميع، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *