الرئيسية / وصفات طبخ / طريقة عمل شوربة الخضار بوصفات صحية ومفيدة كوجبة أساسية في الشتاء
طريقة عمل شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار بوصفات صحية ومفيدة كوجبة أساسية في الشتاء

طريقة عمل شوربة الخضار تعتبر من أكثر الأكلات التي تحتوي على كمية كبيرة من الفوائد وذلك لاحتوائها

على كميات مناسبة من المعادن أيضا الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بالإضافة الي انها تساعد على اتباع

نظام غذائي وذلك لأنها وجبه مشبعة ومفيدة وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح أكثر من طريقه لعمل شوربة الخضار.

طريقة عمل شوربة الخضار

طريق عمل شوربة الخضار:

مكونات شوربة الخضار:

  • أربع حبات من الطماطم.
  • بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
  • كوبين فاصوليا خضراء مقطعة.
  • ست فصوص ثوم.
  • حبتان من البطاطس حجم وسط.
  • كوبان من البازيلاء.
  • أربع حبات من الجزر حجم وسط.
  • أربع ملاعق زيت زيتون.
  • ملح.
  • ملعقة ونصف صغيرة فلفل أسمر.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المختلفة.
  • ماء.

طريق عمل شوربة الخضار

طريقة التحضير:

  • قومي بوضع قدر على النار وأضيفي إليه زيت الزيتون وضعي أيضا البصل المبشور والثوم المفروم وقلبي

حتى يتم ذبلانه وبعد ذلك أضيفي إليهم الجزر والبطاطس والطماطم المقطعين الى مكعبات وأيضا ضعي

البازلاء والفاصوليا المقطعة قطع صغيرة وقومي بتقليبه مع بعض من وقت لآخر لمده ربع ساعة.

  • وبعدها نقوم بوضع الفلفل الأسمر والملح والكمون والبهارات المختلفة ومرقة اللحم وقلبيها بشكل جيد

وبعدها قومي بصب الماء بحيث يتم تغطية الحضارة بالماء وتكون الماء عالية عن الخضار ويجب أن تكون

بكميه مناسبه وتترك على نار تكون قليله حتى يتم نضج جميع الخضراوات، يمكنك أيضا معرفة افضل

5 مشروبات شتوية لذيذة مغذية ومفيدة.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم:

مكونات شوربة الخضار باللحم:

  • كيلو من اللحم مكعبات بدون دهون.
  • كوب ونصف فاصوليا خضراء.
  • كوب ونصف القلب من الكرنب مقطع شرائح.
  • بصلتين مقطعين.
  • ثلاث أكواب مرقة بطعم اللحم.
  • اثنين ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • معلقه ونصف كبيره من الزيت.
  • ملح.
  • فلفل أسمر.
  • بقدونس مقطع.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

طريقة التحضير:

  • احضري قدر وضعي به مرقة اللحم واتركيها حتى تسخن ثم ضعي عليها البصل المبشور وأيضا اللحم

وقومي بتقليبه مع بعض جيدًا حتى يصبح لونها قريب للون البني وبعدها ضعي الملح والفلفل الأسمر

والليمون وقلبيها ويتركوا لمدة تلت ساعة على نار ضعيفة لحين ان يصبح اللحم لين.

  • قومي بعدها بوضع الفاصوليا وأيضا الكرنب المقطعين وبعد ذلك نقوم بإضافة ملح عند الحاجة واتركيهم

على النار حتى يتم نضج اللحم والخضار وبعدها قومي بصبها في أطباق ورشي عليها القليل من

البقدونس للتزين.

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم

طريقة عمل شوربة الخضار بلسان العصفور:

المكونات شوربة الخضار بلسان عصفور:

  • كوب إلا ربع بازيلاء.
  • كوب إلا ربع فاصوليا خضراء.
  • حبتان من الكوسه حجم كبير.
  • حباية واحدة من البطاطس حجم وسط.
  • حباية واحدة طماطم قطع صغيرة.
  • بصله صغيره مبشوره.
  • القليل من الثوم المفروم.
  • حباية واحدة من الجزر قطع صغير.
  • نصف كوب من لسان العصفور.
  • ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسمر.
  • ملح.
  • كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • شوربة فراخ او مرقة فراخ (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

  • ضعي زيت الزيتون والبصل في قدر على النار وقلبيها جيدًا حتى يصل لمرحلة الذبلان وبعدها ضعي

لسان العصفور وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي ثم بعد ذلك أضيفي الثوم وامزجه مع المكونات المتواجدة

في القدر على النار وقومي بوضع البطاطس وأيضا الجزر وأضيفي أيضا الفاصوليا والكوسة والطماطم

المقطعين والبازيلاء.

  • ثم قومي بوضع الكمون والفلفل الأسمر والملح والبهارات المختلفة والمرقة أو شوربة الفراخ واضيفي الماء

بكميه مناسبه وقلبيها واتركيها حتى يتم نضج المكونات بالكامل مع التقليب من وقت لآخر مع إضافة الماء

بكميات قليله عند الحاجة إلى الماء مع مراعاة وضع ملح عند زيادة الماء بعد ذلك قومي بصب الشوربة في

أطباق وتقدم وهي ساخنه، يمكنك أيضا معرفة طريقة عمل السبانخ بأكثر من طريقة حسب كل بلد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *