طريقة عمل البليلة
طريقة عمل البليلة

طريقة عمل البليلة بوصفات متنوعة في مطبخك بمكونات طبيعية لأطفالك

طريقة عمل البليلة , تعتبر البليلة، أو العاشوراء من الأكلات المصرية اللذيذة، والتي تحتوي على عناصر غذائية
هامة جداً لجسم الإنسان، خاصة في فصل الشتاء، والتي تعطي شعور بالدفء، كما أنها تصلح لأصحاب الدايت
عند تناولها بدون إضافة السكر، واستخدام لبن خالي الدسم، ويوجد نوعان من البليلة إحداهما باستخدام حبوب القمح، والأخرى باستخدام الحمص الشام، ويتم إعدادها في بعض محافظات جمهورية مصر العربية، ويعتبر
القمح، والحليب عنصران أساسيان في إعداد البليلة.

طريقة عمل البليلة بجوز الهند

مكونات عمل البليلة:

  • ثلاثة أرباع كوب قمح.
  • ٢ كوب ونصف حليب سائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب قشطة.
  • عسل نحل.
  • مكسرات.
  • فانيليا.

طريقة تحضير البليلة:

  • نقوم بغسل القمح، ونقعه لمدة ١٠ ساعات على الأقل.
  • يتم وضع القمح في إناء، وتغطيته بالماء، ويوضع على النار حتى ينضج.
  • نقوم بوضع كمية السكر، وتغطية الإناء حتى يتشرب الماء، ثم نقوم بوضع الحليب مع التقليب.
  • تترك البليلة حتى تمام النضج، ونقوم بوضع الفانيليا، ونقوم بسكب البليلة في أطباق التقديم.
  • نقوم بوضع القشطة على البليلة، وتزيينها بالمكسرات، وجوز الهند.

طريقة عمل البليلة بالمكسرات

مكونات عمل البليلة:

  • كوب قمح.
  • كوب وربع من الحليب.
  • ربع كوب جوز هند.
  • زبيب ومكسرات.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • سكر حسب الرغبة.
  • ملعقة ونصف كبيرة نشا.
  • ملعقة قشطة.

طريقة تحضير البليلة:

  1. نقوم بوضع القمح في كمية مناسبة من المياه، ويترك لمدة ليلة كاملة.
  2. في اليوم التالي يتم وضع القمح في وعاء على النار، ويترك حتى ينضج.
  3. بعد نضج القمح، نقوم بوضع السكر، والحليب، والقرفة، والكاكاو، والنشا مع التقليب.
  4. نقوم بوضع البليلة في أطباق التقديم، والتزيين بالزبيب، وجوز الهند، والقشطة.
  5. نقوم بوضع الأطباق في الثلاجة حتى تبرد، من الممكن إضافة بعض الفواكه كالموز، والفراولة.

طريقة عمل البليلة بالخل

مكونات عمل البليلة:

  • كوب حمص.
  • حبة جزر مبشورة.
  • شمندر مبشور.
  • خيار مبشور.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطة.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير البليلة:

  • نقوم بنقع الحمص لمدة ليلة كاملة في كمية مناسبة من المياه.
  • في اليوم التالي نقوم بوضع الحمص في وعاء على النار، ويترك حتى ينضج، حيث يحتاج الحمص ساعة
    على الأقل حتى ينضج.
  • نقوم بوضع الحمص في أكواب، وإضافة الخل، والشطة، والملح.
  • نقوم بتزيين أكواب الحمص بالخيار، والجزر، والشمندر المبشور.

طريقة عمل البليلة بزيت الزيتون

مكونات عمل البليلة:

  • كوب حمص مسلوق.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملحوكمون.
  • ثوم مفروم.
  • عصير ليمون.

طريقة تحضير البليلة:

نقوم بوضع الثوم، وزيت الزيتون، والليمون، الملح، الكمون، والتقليب جيداً، ثم نقوم بإضافة الحمص المسلوق مع التقليب حتى تمتزج المكونات، ويتم وضع الحمص في أطباق صغيرة للتقديم.

طريقة عمل البليلة بالقرفة

تعتمد هذه الطريقة على استخدام السحلب، والذي يعطي نكهة جيدة للبليلة.

مكونات عمل البليلة:

  • ٨/١ كيلو جرام قمح.
  • ماء.
  • ربع لتر حليب سائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من السحلب.
  • قرفة.
  • ربع كوب سكر.
  • فانيليا.
  • مكسرات.
  • جوز هند.

طريقة تحضير البليلة:

  • يتم وضع القمح بعد غسله جيداً في كمية مناسبة من المياه، ويترك لمدة يوم كامل.
  • بعد ذلك يتم وضع القمح في وعاء على النار مع الماء، ويترك حتى ينضج.
  • يتم إضافة الحليب، السحلب القرفة، السكر، الفانيليا، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • يتم وضع البليلة في كاسات التقديم، والتزيين بالمكسرات، وجوز الهند حتى تكون البليلة جاهزة للتقديم.

طريقة البليلة بالمستكة

مكونات عمل البليلة:

  • ربع كيلو من القمح.
  • مستكة.
  • لتر لبن.
  • سكر.
  • مكسرات.
  • فانيليا.
  • نصف كوب كنافة محمرة.
  • ملعقة كبيرة من السحلب.
  • ٢٥ جرام سمن بلدي، قشطة.

طريقة تحضير البليلة:

  1. يتم وضع القمح في الماء لمدة ليلة كاملة، ويتم وضعه على النار في اليوم التالي حتى ينضج.
  2. في وعاء على النار يتم وضع اللبن حتى يبدأ في الغليان، ونقوم بإضافة القمح بعد نضج، ثم نقوم بوضع المستكة، والفانيليا، والسحلب، والسمن البلدي مع التقليب.
  3. يتم وضع البليلة في أطباق التقديم، والتزيين بالكنافة، القشطة، المكسرات.

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود البحرية في مطبخك المصري بوصفة سهلة

طريقة عمل شوربة السي فود , السي فود والأسماك والمأكولات البحرية من الأطعمة المحببة للجميع، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *